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Au début, il y avait comme un parfum d’aventure…

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Quelques parcelles de vieilles vignes autour de la maison,
comme un prolongement de notre jardin.

Une intuition, un pressentiment :
que ces vieux pieds pouvaient donner le meilleur d’eux-mêmes
pour peu qu’on les respecte et qu’on les aide à s’exprimer.


Et puis, il y a eu une volonté partagée de faire confiance
à cette terre sur laquelle nous vivons chaque jour, de lui donner simplement les moyens naturels de se défendre sans chimie,
de lever les yeux souvent vers la lune et les étoiles,
d’admirer le miracle de la nature sans cesse renouvelé.


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Et puis, récolter à la main et à l’amitié de beaux raisins,
sains et à maturité, les transporter en caisse pour les préserver jusqu’à la cuve.

Et là, surtout ne rien ajouter, accompagner l’alchimie : s’enthousiasmer, s’inquiéter, s’impatienter puis se réjouir !

Enfin, déguster un vin authentique, sincère et naturel
qui a comme un parfum d’aventure…

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